Dyrt med rosa salt

Himalayasaltet bryts i gruvor i Punjabregionen i Pakistan, där det lagrats i depåer i berggrunden under miljontals år. Himalayasalt kan vara rosa, genomskinligt, svart eller rött tack vare spårämnen men också på grund av orenheter. Att saltet är oraffinerat och innehåller mer spårämnen och mineraler som är nyttiga för hästen är ett vanligt försäljningsargument. Men vad är egentligen fakta i saken?
– Himalayasalt är ett jättedyrt vanligt salt. Hajpen kring det beror nog på överdrifter och kanske ibland rena felaktigheter, säger foderkonsulten Maria Wilhelmsson.

Priset på Himalayasalt varierar. En snabb genomgång visar att fem kilo hos Decathlon kostar 99 kronor, alltså ett kilopris på nära 20 kronor, medan samma pris ger en tvåkilos sten hos Granngården, där kilopriset alltså är nära 50 kronor. Vanliga saltstenar på två kilo kan kosta från 15 till 40 kronor, beroende på förpackningsstorlek och inköpsställe. Kilopriset är då mellan 7,50 och 20 kronor.

Inget unikt med Himalayasalt

Kemiska studier har visat att Himalayasaltet innehåller ungefär samma mängd natriumklorid som vanligt salt, det vill säga 92 till 99 procent.
– De andra ämnena är spårämnen, som också finns i annat salt. Och spårämnena finns inte i sådana halter att de har betydelse för näringstillförseln. Dessutom kan det vara värt att nämna att det inte är något unikt att saltet tas ur gruvor, det gör även vanligt salt, om det inte utvinns ur havet, säger Maria Wilhelmsson.

I en studie visade sig Himalayasalt innehålla mer titan, kalium, mangan, järn, aluminium och silver än annat salt.
– De här spårämnena finns i allt organiskt, det finns spår av alla metaller i allt som odlas i jord. Om du tar något ur en mineralgruva kommer det också att finnas sådana ämnen, men inte på något sätt i halter som är skadliga. Då hade det inte fått säljas till humankonsumtion, säger Maria Wilhelmsson.

Hon berättar att det var högre halt av arsenik än av zink i ett av salten i en studie.
– Fortfarande inte i någon farlig halt, men då går det att få perspektiv på hur lite zink saltet innehöll.

Kundens eget val

Vad brukar då foderkonsulten ge för råd – rosa eller vit saltsten till hästen?
– När kunder frågar om de ska köpa Himalaysalt har jag alltid sagt ”köp det om du vill”. Den största beståndsdelen är natriumklorid. Men det är ju vansinnigt mycket dyrare än annat salt, och i dessa tider är det en bra sak att känna till.

Denna artikel publicerades första gången i Ridsport nummer 20/2022.