Viktigaste målet på dagen

Genom att äta en bra frukost laddar du kroppen med den energi och näring du behöver för att må bra under dagen och hålla en stabil blodsockernivå fram tills det är dags för lunch.  

Om man inte som jag älskar frukost så kan det ibland vara svårt att få i sig mat så tidigt på morgonen och många har ingen vidare aptit när det just vaknat. Men du bör ändå få i dig någonting inom i alla fall en timme efter att du vaknat. Ett tips är att äta något som lätt slinker ner, tillexempel yoghurt med bär och nöttert eller en smoothie.

Jag var förut en sådan person som inte åt någonting alls innan tävling. Inte ens om första starten gick vid 13 – 14-tiden. Det resulterade i sämre koncentration, surare miner och jag var väldigt trött och hade ont i huvudet efter tävlingen. Till slut så satte mina föräldrar ett ultimatum som gick ut på att om jag inte åt något innan start fick jag inte tävla. Jag var då självklart inte glad men insåg ganska snart att jag mådde bättre av att äta frukost och det i sin tur syntes både på resultaten och inte minst på stämningen på tävlingarna.

Om man, som jag gjorde, hoppar över frukosten ställer kroppen in sig på sparläge och man presterar då sämre, reaktionsförmågan och uppfattningsförmågan försämras, man mår sämre och blir oftast grinigare. Frukosten bör bestå av ca 25 procent av vårt dagliga energiintag vilket betyder 25 procent av ditt totala kaloriintag för dagen.

En frukost skall vara näringsrik, mättande och god! Här kommer därför lite tips på några bra alternativ att servera på frukostbordet:

    •    Omelett – vispa ihop 3 ägg och 0,5 dl mjölk. Krydda med lite salt och peppar och stek i lite matfett. Ett tips är även att hacka i lök, paprika och kalkon i omeletten (eller andra valfria tillbehör). Det här receptet är för två personer.
    •    Havregrynsgröt med blåbär och mjölk.
    •    Äggmuffins- linda en baconskiva runt ytterkanten på en muffinsform och kläck sedan ett ägg i. In i ugnen några minuter tills ägget fått en fast konsistens. Min favorit!
    •    Grekisk yoghurt med granola och lite honung.
    •    Avokado- och kiwismoothie – mixa ihop 1 kiwi, 1 banan, 1/2 avokado, 1 msk honung, 1 msk pressad citronjuice och 1,5 dl vatten.

/Jennifer