Ridsport bakarVarför heter det Ryttarkaka? Ridsport försöker gå till botten med namnet på denna uppskattade kaka, och bjuder på ett recept.
Hästliv
7 april 2023 13:24
En kaka för alla ryttare
Oemotståndligt god kaka.
Hej, kul att du vill läsa artikeln!
Du är inloggad, men någonting är fel.
Klicka nedan för att ta reda på vad.
Min profil
Klicka nedan för att ta reda på vad.
Den tillhör Ridsport Plus - logga in, prenumerera eller köp artikeln för att läsa vidare.
Varför kallas den ryttarkaka? Många har sökt svaret men ingen verkar veta. Ridsport bjuder på receptet till den smarriga kakan.
Falsk toscakaka, kokostosca, chokladtosca, ryttarkaka… Kärt barn har många namn. När Ridsport gör en kraftansträngning för att reda upp i namnträsket är det ingen som vet var namnet kommer ifrån, varken två olika bakbloggare eller matjätten Arla.
En twittrare skriver: ”Den kallas också ryttarkaka för många bjuder på den när de trillar av … (tradition att bjuda på fika då)”. Men vår grävande redaktör anar att ryttarkakan har ett äldre ursprung än så. Den kallas nämligen även för riddarkaka. Kanske var det en kaka som var lätt att ta med sig på korståg? Och som nu kan ligga i var ryttares sadelväska på långritt?
Hiss eller diss?
Redaktionens omdöme: Hiss! Så klart en hiss, kladdkaka och kokos är en mycket bra kombination.
Har du bättre kännedom om namnets historik? Mejla oss gärna på: redaktionen@tidningenridsport.se.
Fakta
Recept på Ryttarkaka
Receptet gäller för 24 bitar
Ingredienser:
Kaka:
- Smör 175 g
- Strösocker 6 dl
- Ägg 4
- Vetemjöl 3 dl
- Kakao 1 dl
- Salt 2 krm
- Vaniljpulver 1 krm
Kokostäcke:
- Smör 75 g
- Strösocker 2 dl
- Vispgrädde 1,5 dl
- Sirap 1 dl
- Kokosflingor 200 g
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225°.
- Smält smöret i en stor kastrull. Rör ner socker och ägg. Tillsätt övriga ingredienser och rör om.
- Lägg bakplåtspapper i en långpanna ca 30×45 cm och häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen 10-12 min.
- Blanda smör, socker, grädde och sirap till kokostäcket i en kastrull. Koka upp och låt sjuda ca 2 minuter under omrörning.
- Tillsätt kokosen och sjud ytterligare 1 minut. Bred kokostäcket över kakan och grädda ytterligare ca 10 minuter.
Källa: Arla
Denna artikel publicerades första gången i Ridsport nummer 5/2023.
Så arbetar Ridsport
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Ridsport är oberoende och fristående i förhållande till ekonomiska, privata, politiska och andra intressen.
Senaste publicerat
Följ Ridsport på