Söndagssoppa & snögalopp

Jag började dagen med ett samtal från Andreas vid frukost. Han frågade om vi hade koll på allt. Jag kollade på mamma och sa: ”Tja…jag är ju ledig, men jag har hyfsad koll på mig själv i alla fall”. Jag har jobbat de senaste helgerna så han ringde nog av ren vana. Efter en ursäkt som jag viftade bort frågade han om jag ändå hade lust att rida och självklart hade jag det! Om man inte måste göra något annat superviktigt så säger man alltid ja till att rida. Oavsett om man inte känner sig långt ifrån graven så säger man ja! Jag känner fortfarande att jag glatt bör ta alla chanser jag får, även om jag nu rider till vardags. Dessutom så ligger det i min personlighet att hjälpa andra. Det känns bra.

Både Zalza och den andra skulle bara ridas lite lätt. Jag red båda ganska lika. Halsen skulle hållas så rak det bara gick i början för att få jämn kontakt i tyglarna. Serpentiner för att sedan få böjning och den nödvändiga halvhalten när man ställer om. Långa skänkelvikningar och hela tiden få hästen att behålla sökningen framåt neråt. Allt lugnt och avslappnat. Jag sitter inte så tungt i sadeln, men håller mig ändå upprätt för att få halvhalterna att gå igenom. Det gick bra! När jag sedan skrittade på långa tyglar på båda hästarna så gick de helt av sig själva med näsan mot marken och frustade till takten. Det kändes verkligen som om båda var nöjda och när man får den känslan så kan man vara glad.

Zalza fick även komma ut på fältet idag. Hon har inga broddar i så vi försökte hålla oss till den djupaste snön, men vi vågade oss på en galopp! Det var plusgrader idag så jag drog av täcket och njöt i solen. Förhoppningsvis håller det i sig. Det är alltid trevligt med sol på måndagar. Man är lite seg eftersom man jobbar en timme extra och då hjälper det verkligen att få några extra solstrålar i trynet.

Jag bara måste dela med mig av receptet till den bästa soppan i världen! Jag och mamma kokade ihop den och bjöd alla som kom in i lägenheten. Det var uppskattat! Jag tror minsann att jag ska försöka driva konceptet ”sunday soup” i framtiden! Det är mysigt.

För 4 personer:
12 dl vatten
400 g grossade tomater
2 grönsaksbuljongtärningar
Kålrot, potatis, morötter, squash i tärningar
Gul lök och purjolök hackat
Salt och peppar
Vi använde också oregano och citronpeppar, men man kan krydda i allt möjligt. Basilika och persilja är också nice.

Först kokar man rotfrukterna i hälften av vattnet + buljongen innan man tillsätter resten.
Ät gott!